蔬菜“涨疯”,菠菜12一斤,黄瓜大涨25%,大葱也向钱冲,咋了?
其中菠菜涨了30%，售价为9元/斤，大葱价格为5元/斤，芹菜为9元/斤，茄子为36元/斤，西葫芦为66元/斤，这些蔬菜涨幅普遍超20-30%。
有人发现各地菠菜已经上涨到15元一斤，甚至超过了肉类的价格。其实不单单是菠菜，大多数绿叶菜都处于价格上涨的趋势，像是黄瓜、生菜一类，都有不同幅度的变化。
尤其是遭遇洪涝灾害后，蔬菜减产就比较厉害，供应减少，供需紧张，就会导致价格的上浮。也就是，天公不作美，异常的天气是蔬菜价格上涨的罪魁祸首。第二，生产成本上涨。
如何挑选新鲜优质的黄瓜?目前市场上的黄瓜多钱1斤?
外形不同白黄瓜体形比青黄瓜要粗壮、偏短。特点是瓜直，圆拄形，无瓜把，可食率高等。口感不同白皮黄瓜比绿皮黄瓜味淡些。做法不同青黄瓜的口感脆爽，汁水比白黄瓜要多，所以可以直接用来生食。
盛冬8号。这个品种是全雌油亮型黄瓜新品种，瓜色深绿油亮，果肉淡绿，无黄筋，是冬暖大棚及早春冷棚栽培的优良品种。
黄瓜清洗干净后，切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。
挑选美味新鲜的黄瓜，需要注意以下几点： 外观：选择表皮光滑、色泽鲜亮、无斑点、无破损的黄瓜。避免购买表面有明显凹陷或软烂的黄瓜。 触感：用手轻轻按压黄瓜的顶端，如果感觉坚硬有弹性，说明黄瓜比较新鲜。
这种黄瓜产量比较高，易于管理，现在市场上的黄瓜绝大多数都是大棚黄瓜。
黄瓜几月份成熟采摘
春黄瓜五月份成熟，秋黄瓜十月份成熟。一般在春天种黄瓜的话，那么黄瓜的成熟大约在四五月份左右，这种季节成熟的黄瓜称之为春黄瓜。
黄瓜一般在夏季成熟。黄瓜一般是在温带或者热带种植。就时间来说，我们一年可以分两次种植，分别是在春季和在秋季种植，也就是我们百姓常说的春黄瓜和秋黄瓜。
春天得55-60天左右，春黄瓜4-5月份成熟，秋黄瓜9-10月份成熟，黄瓜的主要产地在日本、美国、地中海、 *** 等地方， *** 产地集中分布于湖南、广东、河南、浙江、湖北等地方。
黄瓜是夏秋季节的蔬菜，它的成熟时间是在每年的6-7月份，如果随着大棚技术的发展，黄瓜可以在一年四季都有的售卖，不过最适合吃黄瓜的季节还是在夏季，常见的品种有白黄瓜、青黄瓜、华南黄瓜、温室黄瓜等。
在这个时候黄瓜是可以不断的结果和采收的。黄瓜的成熟时间是不恒定的，一般在4月，5月，9月和10月的时候都有黄瓜在成熟，春天和秋天的气候条件，对于黄瓜的成熟是非常有益的。
露地栽植的春黄瓜一般4-5月份成熟，秋黄瓜一般9-10月份成熟，成熟即可采摘。